美食引荐：蕃茄油炸丝瓜，芹菜牛肉末，青红椒油炸猪皮，花甲冬瓜汤的作法说道到美食，生为一个中国人在这方面毫无疑问是十分自豪的。中国美食基本可以看作浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上知道不用佩服，毫无疑问是美食界的巨人。而我国美食文化跨度大约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度展开分类，展示出有所不同的文化品味，反映出有有所不同的食用价值，异彩纷呈。

根据不几乎统计资料大约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没统计资料的美食，在我们生活中也常常不吃到，还有很多自己在家做到的家常菜也是不可多得的美味。

小编却是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都讨厌不吃，吃完以后还不会习着做到，作好以后把菜谱共享给大家，期望大家讨厌。如果有讨厌美食，和讨厌做菜的朋友请求注目我，我这里有你讨厌的各种美食。蕃茄油炸丝瓜材料：丝瓜、番茄、油、盐、鸡精作法：1.丝瓜和番茄，去皮切成块。

2.锅中加入适量油，油烧热后，下入丝瓜，翻炒至断生子。3.下入番茄，炒出汁水。4.加入适量盐、鸡精，翻炒均匀分布，才可。芹菜牛肉末材料：牛肉300克、芹菜200克、大葱几根、香干2片、生姜一小块、大蒜2克、白泡椒20克、豆瓣酱5克、生抽3克、香醋少许、味精少许、白糖少许。

作法：1、首先我们打算带着牛筋的牛肉300克，加入适量的清水清除整洁可用，有筋络的牛肉油炸出来不会更香更加有味道。2、将牛肉小块厚片之后，再行剁成肉末可用，也可以必要把牛肉小块小一点的颗粒。3、下一步我们开始打算辅料，打算芹菜杆200克，小块小粒可用。打算大葱几根磨碎可用。

4、打算生姜一小块拍散之后汤头可用（大约15克），打算大蒜2克拍散之后剁成蒜末可用。打算白泡椒20克磨碎可用。5、下一步我们开始制作，首先我们把锅烧热，锅烧热之后加入适量的油滑锅，湿好锅之后将热油推倒出有，然后加入适量的底油，将油温烧至5成热，油温5成热之后将托好的香干和牛肉末下锅。

6、然后进中小火把牛肉的水分油炸腊油炸香，这一过程大约不会持续1分钟左右，家庭小灶则必须2分钟以上。牛肉的水分油炸腊之后，重新加入切好的料头下锅爆香（姜蒜、泡椒）。料头爆香之后，再行重新加入豆瓣酱5克，然后之后进小火把豆瓣酱炒香炒出红油。豆瓣酱炒香之后我们开始调味。

7、锅中重新加入生抽酱油3克，从锅边淋入，重新加入香醋1克，重新加入味精1克，重新加入少许的白糖提鲜，然后将托好的芹菜和大葱粒下锅，再行重新加入少许的明油，然后进大火翻炒几下。把芹菜和大葱翻炒至断生子才可出有锅装盘。

青红椒油炸猪皮材料：50克青椒，30克红椒，150克猪皮，各少许姜片、蒜末、葱白，2克盐，10克豆瓣酱，2毫升老抽，4毫升配料，3毫升生抽，各适度鸡粉、水淀粉、食用油作法：1 锅中放入适度清水烧开，放进洗涤的猪皮。2 垫上盖，小火熬10分钟至猪皮熟软。3 揭盖，把蒸熟的猪皮捞起，凉凉可用。

4 把猪皮切成条。5 洗涤的青椒缝合，去籽，小块条。

6 洗涤的红椒缝合，去籽，小块条。7 炒锅注油烧热，放进蒜末、姜片、葱白，爆香。8 放进切好的猪皮，蒸炒匀。

9 淋入少许老抽，炒匀上色。10 加入适量豆瓣酱，淋入配料，炒香。

11 放进青椒、红椒，翻炒均匀分布。12 淋入少许清水，翻炒片刻。

13 水煮、鸡粉、生抽，炒匀调味。14 大火收汁，放入适量水淀粉。15 将锅中材料炒匀。

16 盛出装盘才可。花甲冬瓜汤材料：新鲜的花甲500克、冬瓜200克、葱姜末部分份、食用盐3克、配料、胡椒粉、小香葱末一份。作法1、将花甲清除整洁，冬瓜去皮切成薄片。

2、锅中抽，大火烧进，将清除整洁的花甲，放进锅中杨世一下水捞起。3、锅中放少量的油，葱、姜爆香，放进冬瓜煸炒一下，特适度的热水，在重新加入花甲，水煮、配料、胡椒粉煮好熟透后，盛汤盆中马利亚上小香葱末，末端上桌就可以食用了。

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