2张图片“菠菜肉丝炒年糕也却是我们江南地区的一道特色主食，菜和主食一锅出有，味道鲜美，营养非常丰富，作法非常简单。” 食材明细主料菠菜500克猪肉100克年糕4条辅料盐适量油适度配料适度淀粉少许咸鲜口味油炸工艺廿分钟耗时普通可玩性菠菜肉丝炒年糕的作法步骤1菠菜择去老叶，清除整洁，杨世龙骨后，捞起后过凉水，然后挤干水分，小块小段。2精肉洗涤，托细丝，特适度配料，盐和淀粉剪刀烘后腌制一下。

3年糕洗涤后小块深浅差不多的薄片。4锅中放入适度油，放进腌制好的肉丝煸炒至肉变色。5放进小块小段的菠菜，较慢翻拌均匀分布，特少许盐调味后才可出锅了。6锅中放入少许的油，放进托了片的年糕翻炒。

7炒匀后放进刚刚油炸好的菠菜肉丝。8一起炒匀才可过热。

9作法非常简单，可口爱吃的菠菜肉丝炒年糕。小窍门菠菜焯水不仅可以去除草酸，除去菠菜中的涩味，还能使菠菜中所不含的钙质被人体吸取。

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